Mª Pilar Ibern García, mejor conocida como Gavina, nace en 1964 en Mataró.
En 1983 se adentra en el mundo del higienismo, el naturismo y su filosofía de vida. Descubre la capacidad medicinal de los alimentos curándose a sí misma.
Sus estudios artísticos le influenciaron mucho en la manera que enfocaría más tarde su talento creativo en la cocina. Empezó, pues, con sólo 20 años, a dedicarse plena y profesionalmente al arte gastronómico. Es a partir de ahí que difundió la alimentación vegetariana en sus talleres, seminarios, artículos y publicaciones en diferentes lugares del país.
Difunde su amor por la cocina en diversos medios de comunicación: radio, prensa, televisión… En la actualidad colabora con la revista Cuerpo y mente en el artículo estrella del mes. También dedica tiempo y energía en el servicio de catering creativo Naturalmente Exquisito, que da la posibilidad de ofrecer deliciosas comidas para grupos, fiestas y encuentros en los que se agradece un menú saludable y creativo.
Sin embargo, hay que decir que donde más podemos ver esta capacidad de despertar las ganas de ponerse a cocinar, sentir ese amor que plasma en sus recetas, y aprender de su sabiduría gastronómica, creativa y saludable, es en sus clases de cocina, dadas en diferentes lugares de Cataluña (Barcelona, Ocata, Alella, Vic, Manresa, …).
Es profesora habitual de los talleres de cocina saludable del Centro Cívico Fort Pienc y realiza mensualmente asesoramientos nutricionales holísticos en Castellbisbal así como colaboradora habitual de eventos como la Feria Internacional BioCultura, la Feria EcoReus o el Congreso de Alimentación Consciente, entre otros.
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