Mª Pilar Ibern * Gavina

  • Assessorament nutricional holístic

    Assessorament nutricional holístic

    El mètode d’assessorament on es tracta la persona globalment des del punt de vista físic, emocional, mental i espiritual, orientat a definir uns hàbits i una dieta saludables.

  • Conferències, cursos i formació

    Conferències, cursos i formació

    Sobre alimentació saludable, propietats dels aliments i com aquestes poden protegir-nos i ajudar a guarir-nos més ràpidament.

  • Showcooking i tallers

    Showcooking i tallers

    Per a nens, adults i gent gran, on treballem la cuina amb amor de manera saludable, veient les propietats dels diferents aliments i com combinar-los de manera harmònica.

  • Oli essencial de julivert: ideal a la cuina de primavera

    Si he de descriure un oli ideal per utilitzar a la primavera a la cuina, aquest seria l’oli essencial de julivert. Aquest oli prové de la destil·lació al vapor a baixa temperatura, de les seves fulles, arrels i llavors. El julivert és una de les......

  • Consells pel despertar de la primavera

    GAUDIR DE SALUT AMB UNA BONA ALIMENTACIÓ A la primavera si i el cos es troba carregat de toxines, serà recomanable un petit dejuni donant prioritat a les bases de fruites, als brous remineralitzants amb ceba i carxofa, o bé la famosa cura de saba......

  • La Primavera

    La primavera és l’estació del renaixement per excel·lència, tot sembla despertar després del llarg hivern, el cel adquireix una nova lluminositat. Si observem les fulles dels arbres, l’herba, les flors, les verdures, les fruites … veurem que estan envaïdes per una llum meravellosa, més viva,......

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La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDiumenge, 2 d'agost de 2020 21:11
Hay momentos realmente mágicos si tenemos los ojos del corazón abiertos. Este finde decidí alimentar mi alma sumergida en el paraíso de mi querida amiga @batlle_fina. Una Libélula dorada maravillosa nos visitó y lleno nuestra alma de ilusión inocente, agradecidas por el regalo, seguimos entusiasmadascomo dos niñas y hoy nos visitaron más de 20 libélulas de todos los colores y tamaños. Realmente he nutrido mis ganas de vivir en este maravilloso planeta, volveré... 🍀🍇❤️🌱
La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDijous, 9 de juliol de 2020 22:09
Batido esencialmente feliz. Que delícia disponer de ingredientes ricos en triptofanos precursores de la serotonina para aumentar nuestro nivel de bienestar. Leche de arroz con coco fresquita con platano 🍌manzana🍏 y guayaba. Aromatizado con aceites esenciales de lima y canela.
. 🍋1 gotita de canela, 4 de lima por litro. Una delícia para disfrutar de un buen día.
¿Quieres conocer cómo usar tus aceites esenciales, o quieres incorporarlos en tu cocina y en tu vida? Date permiso para disfrutar la vida! 🤩
Aquí estoy📲635757736 para facilitarte.. Tu felicidad
La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDimarts, 7 de juliol de 2020 15:41
Regalito de la semana una buena sopa fría esencial
Sopa de tomate al orégano con caviar verde vegano con almendras

Ingredientes para 10 personas
2kg. de tomates maduros (pelados y sin semillas)
2 manzanas tipo Golden (peladas y cortadas a tacos)
1/2 lechuga (limpia y cortada a trozos)
50gr. De proteína de almendra o bien almendra frita triturada
2 dientes de ajo
1 pimiento verde (cortado a tiras)
1 pepino (sin piel cortado a trozos)
sal marina con hierbas
1 gota aceite esencial de pimienta ( black pepper)
una cucharada de aceite de oliva aromatizado con orégano
cebollino fresco para el decorado
picatostes de pan frito con aceite aromatizado con orégano
250 cl de agua de manantial
Preparación
En primer lugar lavaremos los tomates, los pelaremos con la ayuda de un pelador dentado, o en su defecto los sumergirlos en agua hirviendo, escaldando la piel facilitando el pelado. Ya sin piel , los partiremos por la mitad, y retiraremos las indigestas pepitas de su interior. Volcar en un recipiente adecuado para batir con el resto de ingredientes. Aromatizar con el aceite esencial de pimienta. Triturar hasta obtener una sopa líquida fría.
Reservar en el frigorífico hasta el momento de su consumo.
Presentar la sopa en platos de colores vistosos, decorando con un poco de perejil picado muy fino en la zona central del plato y unos picatostes que previamente habremos frito con aceite aromático de orégano
Nota de la autora
Esta rica versión del gazpacho de siempre al contener el aceite esencial de pimienta, y orégano nos ayudará a digerir más fácilmente esta esperada sopa veraniega.
Al contener manzana y almendras habremos equilibrado la acidez del tomate, obteniendo una receta más alcalina y saludable.
La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDilluns, 6 de juliol de 2020 11:42
Cambio de fecha, realizaremos la classe de cocina de verano el próximo 19 de julio. ¿Te apuntas? ¿presencial o online?
La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDilluns, 6 de juliol de 2020 11:27
Es un placer colaborar con profesionales amantes de la salud con recursos ancestrales, naturales, amando la vida en plenitud. Gracias Margarita Legorburu

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Dimarts, 11 d'agost de 2020 14:56
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