Mª Pilar Ibern * Gavina

  • Assessorament nutricional holístic

    Assessorament nutricional holístic

    El mètode d’assessorament on es tracta la persona globalment des del punt de vista físic, emocional, mental i espiritual, orientat a definir uns hàbits i una dieta saludables.

  • Conferències, cursos i formació

    Conferències, cursos i formació

    Sobre alimentació saludable, propietats dels aliments i com aquestes poden protegir-nos i ajudar a guarir-nos més ràpidament.

  • Showcooking i tallers

    Showcooking i tallers

    Per a nens, adults i gent gran, on treballem la cuina amb amor de manera saludable, veient les propietats dels diferents aliments i com combinar-los de manera harmònica.

  • Consells pel despertar de la primavera

    GAUDIR DE SALUT AMB UNA BONA ALIMENTACIÓ A la primavera si i el cos es troba carregat de toxines, serà recomanable un petit dejuni donant prioritat a les bases de fruites, als brous remineralitzants amb ceba i carxofa, o bé la famosa cura de saba......

  • La Primavera

    La primavera és l’estació del renaixement per excel·lència, tot sembla despertar després del llarg hivern, el cel adquireix una nova lluminositat. Si observem les fulles dels arbres, l’herba, les flors, les verdures, les fruites … veurem que estan envaïdes per una llum meravellosa, més viva,......

  • Taller de cuina amb olis essencials

    Quin gust recordar el taller d'ahir  diumenge! Vint-i-dues persones amb ganes d'aprendre a cuinar amb olis essencials i superaliments, per gaudir la primavera amb salut i plaer. Afrodita va donar la benvinguda a la primavera amb una trobada on tots van poder participar en l'elaboració de 6 receptes saludables, que incloïen olis essencials....

Segueix-me a les xarxes socials!

Mur de Facebook

La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDivendres, 13 de Setembre de 2019 17:15
Con este corto vídeo quiero presentaros el nuevo espacio donde voy a realizar buena parte de mis cursos y terapias: el espacio Ancestra, situado en el corazó...
La Cuina de Gavina
Presentacion Espacio Ancestra
Con este corto vídeo quiero presentaros el nuevo espacio donde voy a realizar buena parte de mis cursos y terapias: el espacio Ancestra, situado en el corazó...
youtube.com
La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDijous, 12 de Setembre de 2019 19:32
Ayer os prometí receta esencial para regalarnos un poco de dulzura .
Es una de las recetas que elaboraremos en la formación de Nutrición y cocina holistica el proximo 5 i 6 de octubre...
Aquí teneis la receta para ir despertando:
Tarta zanahoria, coco y piña con cobertura de chocolate con higos y aceite esencial de naranja
Ingredientes para 10-12 raciones
300 gr. de coco rallado
100 gr de piña fresca a taquitos
250 gr. de azúcar de coco, o panela
300 gr. de huevos (pesados con su cáscara)
300 de zanahoria rallada
150gr. de harina de avena o arroz
Una cucharadita de moka de bicarbonato sódico
Para la cobertura
150 gr. de chocolate negro
una cucharadita de margarina de coco
3 gotas de aceite esencial de naranja*
1 gota de aceite esencial de canela
Preparación:
En un cuenco pastelero, batiremos los huevos con el azúcar hasta lograr una crema espumosa, en ese momento se agregarán la zanahoria rallada, los taquitos de piña y el coco. Se integrarán estos ingredientes y finalmente volcaremos la harina previamente mezclada con el bicarbonato. Con la ayuda de una cuchara de palo removeremos la masa densa, hasta que todos los ingredientes estén homogéneamente repartidos, y veamos que la masa es un poco más fluida. Seguidamente volcaremos el resultado en un molde redondo de unos 25 cm aproximadamente, lustrado previamente con un poquito de aceite o margarina de coco.
Introduciremos el molde en el horno previamente calentado a 180º y lo coceremos por espacio de 35 minutos, hasta comprobar que el pastel esté dorado y pierda la humedad.
Mientras se cuece el pastel podemos fundir al baño María el chocolate con una cucharadita de margarina ecológica. Una vez fundido ya fuera del fuego, ( importante para aprochar al máximo el poder del los aceites) agregaremos los aceites esenciales, aromatizando la fondee de chocolate.
Una vez cocido y reposado a temperatura ambiente cubriremos la superficie del pastel con una cobertura de chocolate a la naranja.
Acabaremos el decorado con una láminas de higos frescos en época estival o bien unas fresas en primavera.
Dejar reposar y disfrutar cuando el chocolate vuelva a recuperar cuerpo.
*Si no tenemos aceite esencial de naranja podemos utilizar de mandarina
Nota de la autora
El nutritivo y energético coco, siempre combina bien con la frescura de la piña y la zanahoria, que lo equilibrarán, facilitando su difestión. La cobertura de chocolate con el aceite esencial de naranja despertará nuestra parte más dulce y positiva, y el aceite de canela junto al chocolate con higos, despertará ese punto pícaro afrodisíaco que a veces apetece sentir, prepararándonos para disfrutar la vida!
La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDimarts, 10 de Setembre de 2019 18:49
Es temps de figues. Et ve de gust fer un pastis amb cobertura de xocolata amb figues amb oli de taronja?
Demà passo recepta estigues al cas! Nyam
La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDilluns, 9 de Setembre de 2019 13:20
El dissabte verd s'acosta! ens trobarem allà tot el dia a la paradeta amb llibres vegans, olis esencials i superaliments, i a la tarda amb un showcooking amb propostes per verenars i postres vegans on gaudirem de:
Mousse de xia amb fruites i tocs cíctrics
Copa de melò, amb coco, platja paradís amb perfum a llimona
Mousse de cacao amb alvocat i oli de taronja
Tots ingredients plens de triptófans, per iniciar la temporada, plenament feliços i conscients.
Us esperem tot l'equip de La Cuina de Gavina Receptes vegetarianes / Recetas vegetarianas
La imagen puede contener: comida
La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDiumenge, 8 de Setembre de 2019 18:24
Recordant els consells donats a la fira de la Ratafia, per gaudir d'una vida saludable a la tardor i tenir les defenses despertes. Que s una alimentació equilibrada bàsicament alcalina? Aquí ho teniu
La Cuina de Gavina
La Cuina de GavinaDivendres, 6 de Setembre de 2019 22:08
Descripción del curso, y lugar donde se realizará

Instagram

Dissabte, 14 de Setembre de 2019 23:50
  • 37
  • 0
Dissabte, 14 de Setembre de 2019 13:28
  • 49
  • 0
Divendres, 6 de Setembre de 2019 18:39
  • 29
  • 4
Dijous, 5 de Setembre de 2019 08:52
  • 34
  • 2
Dimarts, 3 de Setembre de 2019 09:13
  • 47
  • 2
Diumenge, 1 de Setembre de 2019 16:28
  • 70
  • 3
Col·laboradors
Sol Natural
Sojade
Vegetalia
Raab Vitalfood