Copa de las hadas, frutas y especias antioxidantes

 

Ingredientes para 4-6 personas

  • 2 manzanas tipo golden ralladas
  • 1 Gota de aceite esencial de jengibre
  • 1 gota de spermint
  • 4 Gotas de aceite esencial de limón o jade lemon
  • 6 fresas en su punto (cortadas en trocitos)
  • 1 frambuesa
  • 1 limón (el zumo)
  • 1 cucharada de baobab
  • 1 cucharada de postres de açai
  • 8 hojas de menta fresca (4 hojas para decorar y el resto picaditas)
  • 4 cucharadas de azúcar de coco o jarabe de agave
  • 1 flor de mini pensamiento lila

 

Preparación

En un cuenco de trabajo rallaremos las manzanas y las regaremos con el zumo de limón a fin de evitar su oxidación. Seguiremos aromatizando con los aceites esenciales de limón, espermiendo y jengibre, el baobab en polvo y la menta fresca picada. Endulzaremos con y las 4 cucharadas de jarabe o azúcar o melaza de coco y finalmente mezclaremos bien para distribuir bien todos los elementos.

Cortaremos las fresas en trocitos y las regaremos con un poco de zumo de limón, un poco de açai y un poco de jarabe de agave. Removeremos para evitar cualquier grumo.

Es el momento de preparar la copa de la siguiente forma:

En el fondo volcaremos dos cucharadas de fresitas con superalimentos con el endulzador escogido, seguidamente le añadiremos la manzana aromatizada. Finalmente decoraremos con la flor de pensamiento lila, al que le daremos un toque de jarabe simulando una gota de rocío y una frambuesa en el centro.

Servir a continuación a temperatura ambiente.

 

 

Nota de la autora

La sencillez y la belleza a veces se dan la mano para poder ofrecer un postre tan sano como bello a la vista. Sus ingredientes son una cascada de vitaminas, especialmente vitamina C y calcio. Serán un postre delicioso y muy alcalinizantes, perfectos para disfrutar no sólo como postre, sino como merienda o desayuno.

La sinergia de los 3 aceites esenciales nos aportará una excelente digestión, nos refrescará mientras estimula nuestro sistema inmunológico. El aporte del Baobab, rey de los superalimentos, rico en vitamina C junto a uno de los mejores antioxidantes como es el açai, nos resulta un postre medicinal, alcalino, bello y delicioso.

 

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