Peras con perfume oriental
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- 4 peras conference
- 100 gr de pasas sultanas
- 1 canutillo de canela
- La piel de un limón
- Un poco de Jengibre fresco rallado
- Clavos
- 2 estrellas de anís estrellado
- 1 vaso de mosto de uva negra
PREPARACIÓN
En primer lugar pondremos en el vaso de mosto las pasas a remojar.
Mientras, pelaremos las peras y cortaremos en 4 partes.
En una olla de fondo grueso pondremos las peras, junto con la canela, el limón, el jengibre fresco, los clavos, el anís, el vaso de zumo con las pasas, y un vaso más de agua.
Lo pondremos a fuego mínimo, bien tapado, por espacio de 20 minutos aproximadamente.
Nota de la autora
Pasado este tiempo tendremos unas peras que nos evocarán el perfume de las mil y una noches. Al mismo tiempo nos darán energía y limpiarán nuestros intestinos, la pera es un aliado excelente para el resfriado, que unido al jengibre y canela que son antiinflamatorios y antisépticos forman una dulce medicina para disfrutar del invierno con salud.
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