Panellets essencials de Tots Sants

Panellets essencials de Tots Sants   Ingredients Massa base 500 gr. d'ametlla en pols (ametlla marcona crua triturada) 200 gr. de sucre de bedoll 1 moniato al forn 1 ou batut (per enllustrar) Varietats Petites boles roses incorporant grosella o xarop de roses a la massa Petits rotllos farcits

Paella de bolets al curry

Paella de bolets al curry   Ingredients per a 10 persones 1 kg de arròs integral de gra rodó ½ kg de cebes de Figueres (tallada a làmines) 3 grans d'all (picat) 250 g de xampinyons (tallats a làmines) 250 g de bolets de card (tallats a

Mousse afrodisíac d’alvocat amb superaliments (vegà)

Mousse afrodisíac d'alvocat amb superaliments (vegà)   Ingredients per a 12 blinis o cassoletes sense gluten 500 grams d'alvocat sense pell ni os (és important que estiguin al punt òptim de maduració) 8 o 10 cullerades de xarop d'adzavara o xarop de coco 40 grams de cacau pur

Golden Latte

Golden Late   Ingredients per 1 litre de llet 1 litre de llet vegetal de civada o arròs sense gluten (recomano evitar la llet de soja, pot provocar gasos, problemes digestius

Ponx sense alcohol “Jardí de l’Edèn”

Ponx sense alcohol "Jardí de l'Edèn"     Ingredients per a dos litres 1 l de suc de raïm blanc 1/4 de suc de pinya 1/4 de suc de préssec o mango 1/4 de suc de taronja 1/4 de suc d'aranja 100 cl de suc de llimona 2

Esfera de crema de castanyes al cacau

Esfera de crema de castanyes al cacau     Ingredients 300gr de castanyes somalles posades en remull 12 hores o castanyes ja cuites 100 gr. de cacau pur 100 ml. de crema de llet de soja o civada 100 gr. de sucre de coco, o xilitol, o xarop

Humus romàntic amb all negre i flors del jardí

Humus romàntic amb all negre i flors del jardí   Ingredients per 5 persones 500gr. de cigrons prèviament cuits 2 cullerades soperes de tahin (pasta de sèsam) 4 gotes d'oli essencial de llimona 1 remolatxa mitjana ratllada (cuita o crua). Si és crua, només mitja; si és

Flors de mató de colors amb olis essencials i superaliments

Flors de mató de colors amb olis essencials i superaliments Ingredients per 4 boles 400 g de mató 100 g de móres fresques o melmelada de mores una cullerada de melmelada de maduixes o bé xarop de roses 1/2 culleradeta de remolatxa en pols unes fulles

Copa de les fades, fruites i espècies antioxidants

Copa de les fades, fruites i espècies antioxidants   Ingredients per 4-6 persones 2 pomes tipus golden ratllades 1 gota d'oli essencial de gingebre 1 gota d'spermint 4 gotes d'oli essencial de llimona o jade lemon 6 maduixes al punt (tallades a trossets) 1 gerd 1 llimona